Desde el 2019, que no escribo acerca de mi vida cotidiana,
lo cual conllevo un sinnúmero de sucesos que han cambiado y otros no tanto, los
cuales puedo señalar brevemente:
- al final nunca encontré trabajo como sociólogo (carrera genial, pero que no sirve para nada laboralmente)
- aunque terminé con la Poli durante 1 año completo, volví con ella y sigo actualmente.
-ya no juego tanto a las cartas como antes, deje mitos y leyendas, yu gi oh a medias, y actualmente me encuentro jugando digimon TCG.
- el Pato se volvió famoso y debido a eso ya no hablamos tan seguido
Capitulo 7: puedo hacer los hiatus más largos que el autor de hunter x hunter.
Y de la nada, spawneo un wolfiño en modo escrito, atareado,
estresado, y preguntándose porque dejo de escribir tantos años.La vida ha sido
un poco más sencilla desde que empece a estudiar, ya que me permitió llenar mi
cabeza de pensamientos positivos, sintiendo que por fin puedo hacer algo útil
con mis manos. desde mi perspectiva, abandone al resto para dedicarme más a mi
mente, a trabajar por mí mismo, para descubrir algo que me gustara.
No es que charlar con otros no ayude, pero de tanto estar
activamente en la vida de otras personas, me ha hecho reflexionar que no me
preocupe jamás por mí, y que nadie lo haría. esos pensamientos provienen de lo
aprendido con Poli, quien me enseñó a ser algo más egoísta, y fundo una meta en
mi cabeza, la cual es "si no me preocupo yo por mí, ¿quién más lo hara?”.
De esa manera, comencé a estudiar con otra mentalidad….
Agosto del 2022
Despues de muchos años, entre a estudiar nuevamente en un
instituto técnico. Este se llama INACAP(no me pagan por nombrarlo xD) ubicado
en puente alto, a unos 15 minutos de mi casa. Al ser ya mayor, estuve algo
nervioso, ya que, a diferencia de la sociologia, ahora soy un hombre de 34
años, que ha pasado desde 2018 encerrado en casa. Mi primera clase fue matemática,
algo que no hacia desde 2005, y me sentí bastante preocupado por no poder
rendir como corresponde. La profesora era una mujer bajita de tez morena, teñida
de rubio, la cual olvide el nombre, pero que nos mencionó que el método de
aprendizaje que tiene es distinto del usual. No se trataba de las matemáticas de
colegios, de resolver problemas en base a la memorización de una formula, sino
mas bien, de la aplicación de problemas reales. En el caso de mi carrera,
cocina, los relacionaba a sacar rendimientos y costos de recetas. En el caso de
otros, lo enlazaba a la informática. La primera clase fue rara, tantos años sin
estar sentado desde el otro lado, recibiendo conocimientos que ya tenía, pero
que habia olvidado. Luego, la siguiente clase, fue mi taller de cocina…oh por
dios…que diferente es esto.
El taller de cocina se encuentra en el tercer piso del
edificio B. tuve que preguntar a un guardia donde se hallaba este, y de ahí me dirigi
arriba pensando “Es la primera clase, no creo que tengamos que cocinar de una”
y cuan equivocado estuve. Lo primero que ocurre, es que llegue atrasado, y
dentro, estaba no un profesor, sino un instructor, el cual dijo “solo por ser
la primera clase les perdonare que lleguen tarde, pero a partir de ahora, sino
estan a las 13:40, no entran”. Muchos de mis compañeros no llevaban sus ropas
de cocina, porque pensaron lo mismo que yo, y ellos tuvieron que retirarse de
la clase una vez acabada la teoría, la cual duro mas o menos 30 minutos. Y asi empezó…dibujo
una serie de cortes, y nos mostro como se hacía, en pocos minutos. Aún guardo
la foto que tome de la pizarra, porque es algo que usaría toda la carrera. Y asi
sin más, nos mando a sacar los cuchillos para empezar a cortar.
Como soy un PETE, al abrir mi bolso con los cuchillos, me
corte el dedo. Asi, sin comenzar a cortar nada, de la nada. El profesor solo se
rio y me dijo “aun ni comenzamos y ya se cortó, vaya al pañon para que lo
revisen” y me dirigí afuera del taller, absolutamente frustrado.
Luego fue regañado por no poder hacer cortes precisos, pero…que
mierda iba a saber yo de corte pluma, brunoise, parmentier, chifonade, paisano….loco,
todo esto es nuevo para un sociologo que cambio de rubro, pero aun asi no me
rendi.
En estos talleres me hice amigo de un personaje random, el cual se llamaba Simón. Este sujeto de pelo frondoso era bastante extraño, pero hey, era un jugador de yugis, ¿que podria salir mal?, pues de todo. al pasar los meses, fui manqueando cada una de las asignaturas, porque todo lo de cocina era nuevo. muchos cortes por dominar, muchos tiempos de cocción diferentes, puntos críticos, "precisión", todo esto conllevo a un camino de mejora que no me di ni cuenta de como paso.
al finalizar este año, aprobé las 6 materias que tenía, y como consecuencia, quedamos solo 5 en la carrera. estas personas fueron: Javi, Cony, Axel y Tanya. ellos fueron los que quedaron de mi generación, que aún continúan en la carrera.
Segundo semestre, marzo 2023
Al comenzar el segundo semestre, estos sujetos que mencioné antes comienzan a hablarme, ya que, de a poco, fui conociéndolos. Me hice bastante amigo de Tanya, ya que, al ser la mayor de ellos, tiene una visión más similar a la mia. curiosamente, ella proviene de la misma universidad donde estudie, aunque pertenecía a otra área, la cual correspondía a párvulos. con ellos estuve en los talleres y diferentes asignaturas, pero al ser un grupo de a 4, siempre quede fuera, como el buen Wolfiño que soy, me toco adaptarme a todas las personas que me tocaran, algo así como un nuzzlocke de pokemon, pero con cocineros.
el desastre ocurrió en pastelería, con Juanfri, ya que, al tocarme un grupo donde yo soy un bibarel, daniel, un metapod que no tiene velocidad, y juliano, un tipo muy despistado, me lleve el regaño de la vida, ya que, al hacer mal la torta opera, fuimos regañados al extremo, señalándonos que íbamos a reprobar la asignatura, y que no nos dejaría pasar.
Esto me genero un sentimiento de extrema frustración extrema, no sabía para que servía, ni que debía hacer, de verdad era como "soy una basura..." hasta que charle con él, el profe que me llevo a entender dónde estaban mis límites y como debía proceder, ese es el profe Pipe, quien me dijo "no todos los cocineros son pasteleros, no tiene por qué gustarte, solo aprende el mínimo para aprobar y luego veras".
ante eso, recuperé mi motivación y seguí con mi nuzzlocke de la carrera, encontrándome más sujetos random, como 2 chicas que tienen pinta de flaite, y a quien será mi actual partner de cocina, la Fran, una cosplayer random artista que dibuja bien bonito, y con quien hice migas el segundo semestre del 2023, al ser compañeros y parte del equipo en pastelería 3.
Continuará....
